美食的灵魂,创作者:王莉莉

“叶友娇妩媚婉约。继三秋之后,他正在画画。清池泥常见,一品识大体风。猜猜这是什么?”我剥莲藕问孩子们。她知道今天做的是经典的私房菜——双联花枝汤(以莲子、莲藕、花枝为主要原料),立刻猜到了答案。然后问我:好食材做的菜都好吃吗?

那不一定!烹饪美味食物时,要注意五味和气候控制。我最喜欢的烹饪大师是商汤的“宰相”伊尹。他精通厨艺、医术、治国,辅佐商汤灭夏,为商朝的建立做出了巨大贡献。另外,我们用“丁勺”的烹饪理论,“和五味”来治理世界。老子“治国安邦,烹小食鲜”的思想来源于易音。他认为:想要煮出美味的食物,只需要把握好原料的自然属性和水质,适度用火,仔细品尝,然后就会有细微和微纤维的变化。也许是因为我的工作。我热爱我的事业。在商务谈判中,也许所有的事情真的都有相同的规则可循。我甚至想:这不就是协调管理的艺术吗?伊尹提到的原材料的自然属性不就是单位职能和人员素质吗?水是工作标准;适度用火是为了把握工作节奏;用心调味就是交流;丁的变化就是从量变到质变的过程!

系列片《舌尖》经常表述着类似的故事,那就是:每种食材,经过人们的精心烹饪制作,可以发挥出本身特有的最好的滋味,再经过适当的调和,被引领到达更加美味的境界。这种特有的“味道”就是美食的灵魂。那么,工作中每个部门每个岗位都发挥出最佳的水平,都达到最佳的工作状态,再经过

《舌尖》系列往往讲述了一个类似的故事,那就是每一种食材,经过人们精心烹饪制作后,都能充分发挥其独特的最佳口感,经过适当调和后,就会被引向更加美味的状态。这种独特的“味道”是食物的灵魂。那么,工作中的每个部门和岗位都会发挥出最好的水平,达到最好的工作状态。

高水平的协调管理,最后呈现出的必将是一个更加完美的工作成果。如果说美食的灵魂是“味道”,那么工作的灵魂就是企业文化、是信仰追求、是伊尹的情怀。

很多人对中国美食的了解,只停留在最基本的食欲层面。对中国文化缺乏了解和理解,不可能体会到10厘米食道以外更丰富更有趣的感受。不读孔乙己,不能吃茴香豆。不读苏东坡,就不会明白“长江周边的鱼之美和竹笋之美”。让我们重读诗词经典,品味五千年文化积淀,再品尝美食,感受工作与生活的馈赠……。

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